Soppa
4 portioner
2 gula lökar
3 msk olivolja
800g krossade tomater
8 dl vatten
4 msk fiskfond
1 dl fryst, hackad dill (35g)
600g skinnfri laxfilé
200g skalade räkor
Svartpeppar
Skala och hacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt löken och låt fräsa en stund. Häll i krossade tomater, vatten, fond och dill, koka upp och låt puttra i 10 minuter. Tillsätt laxen i små kuber och låt puttra i 2 minuter till. Lägg i räkor och smaka av med peppar.
