Sofia Ek

250g kesella

1/2 dl kokosmjölk

3 msk kokosflingor

1 tsk flytande akaciahonung

2 dl hallon

Mörk choklad 80 %

 

Vispa äggvitan till ett hårt skum med en elvisp. Rör ner kesella, kokosmjölk, kokosflingor och honung. Ställ in i frysen i 1 timme. Smält chokladen över ett vattenbad, bred ut det på ett bakplåtspapper och låt stelna i frysen ett tag. Mixa hallonen till en sås.