Sofia Ek

Recept

Publicerad 2013-06-05 09:30:12 i Allmänt,

Kesoplättar (3-4 stycken):
125 g keso
1 ägg
0,75 msk fiberhusk
1 nypa salt
 
Blanda allt med en stavmixer/vanlig mixer och stek på ganska låg värme. 
Pizza (1 portion):
200g rå blomkål
2 äggvitor
1,5 tsk fiberhusk
1 msk krossade linfrön
Valfria kryddor: rosmarin, lökpulver, örtsalt, peppar
 
Sätt ugnen på 220 grader. Hacka och mixa blomkålen i en matberedare alternativt med en stavmixer. Försök sedan att pressa bort så mycket vatten som möjligt innan du blandar det med resten av ingredienserna. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 20-25 minuter. Lägg sedan på allt du vill ha (vi gjorde tomatsåsen själva genom att mixa tomater) och lägg in i ugnen igen i ca 5-10 min. 
Blomkålsmos:
Jag kokar blomkålen i ca 10 min, tills den blir tillräckligt mjuk, och pressar den med en potatispress. Brukar sedan riva morötter och blanda i. 

Åt rätt håll!

Publicerad 2013-06-03 22:25:25 i Allmänt,

Vägde mig idag, wohoo säger jag bara. Har egentligen ingen aning om vad jag vill väga, jag vill ju bygga mycket muskler också men just nu är deffen i fokus. 
 
Det blev, i vanlig ordning, en pw imorse och efter jobbet fick armarna sig en omgång i gymmet. Börjar känna mig hyfsat stark igen trots att jag inte äter några kolhydrater, tummen upp för det. Känner även att jag är redo för att ta nästa steg i träningen, tre övningar per muskelgrupp istället för två. Från och med idag. 

Fotbollsmatch

Publicerad 2013-06-02 23:56:32 i Allmänt,

Bestämde mig för att få sova hur länge jag ville imorse, vaknade vid 10 efter 10 timmars sömn och kände mig väldigt utvilad. Tror det var välbehövligt, har känt mig stressad hela veckan av någon konstig anledning. Lyxade till det med kesoplättar och bär till frukost och spelade sen fotbollsmatch i 90 min, det blev ett konditionspass som heter duga, det kan jag lova. Efteråt var jag så slut och tömd på allt som heter energi att jag knappt orkade stå upp. Kvällen avslutades med tacos (utan bröd och sås) och wallander med sofforna fulla av mysigt folk. 

Kesoplättar

Publicerad 2013-06-01 23:16:01 i Allmänt,

Herregud, idag blev det jobb i 11,5 timmar men vad gör det när det är mycket att göra och tiden går fort? Det enda är att träningen såklart blev lidande och jag fick nöja mig med en pw imorse innan frukost. Kom hem strax innan 22 och bestämde mig för att göra kesoplättar för första gången, det blev så jäkla gott. Tänka sig att man faktiskt inte behöver socker för att bli nöjd, de enda ingredienserna man använder är keso, ägg, fiberhusk och lite salt. Det här kommer att göras ofta!
 

Nyttig pizza

Publicerad 2013-05-31 23:33:00 i Allmänt,

Två dåliga dagar rent träningsmässigt med endast en PW igår då jag jobbade till 22 och idag, på min lediga dag, hanns det faktiskt inte med alls. Träffade först Hilda i täby centrum och om det var kul att se henne igen!! Vi åt frozen yoghurt (!!!!!) och satt och pratade länge. Sen bytte jag dejt och åt lunch med Terese, ytterligare en saknad vän! Kvällen spenderades hemma hos Camilla där vi gjorde hemmagjorda, nyttiga pizzor. 
Gjorda på blomkål, äggvitor, fiberhusk och krossade linfrön

Hektiska dagar

Publicerad 2013-05-29 23:01:14 i Allmänt,

Tisdag och onsdag har väl sett ungefär likadana ut med powerwalk på morgonen, jobb hela dagen och ett styrkepass på kvällen. Igår körde jag och Camilla ett hårt benpass, hårdare än jag vågat köra innan såhär efter resan och idag blev det bröst och biceps. I matväg går allt för övrigt strålande! 
 
Kvarg med hallon och ägg
Kräftstjärtar och sallad
Omelett med ost, kalkon och tomat
Kvarg med jordgubbar och blåbär 
Kyckling, pressad blomkål, rivna morötter

Ny vecka

Publicerad 2013-05-27 23:31:42 i Allmänt,

En pw innan jobbet
Lax och sallad till lunch
Axlar och triceps på gymmet
Blomkålsmos, rivna morötter, kalkon och avokado till middag

Söndag

Publicerad 2013-05-26 21:59:19 i Allmänt,

Kände för att köra lite annorlunda träning idag så det blev Indoor i 45 min och sen ett corepass i 45 min med Camilla. Gav världens bästa mamma lite presenter på hennes dag innan det var dags för middag och födelsedagsfirande för kusinerna. 
 

Lördag

Publicerad 2013-05-26 09:23:10 i Allmänt,

Tittade på Oskars match i det fina vädret
Körde ett ryggpass med Camilla på gymmet, chinsen är inte nådiga alltså
Lunch - tonfisk, kalkon, tomat
Firade Sofie på Hard Rock Cafe! CL-finalen var såklart på på storbildstvn

Bra start på helgen

Publicerad 2013-05-25 10:38:00 i Allmänt,

Fredag igår och den kunde helt enkelt inte ha blivit bättre. Efter jobbet åkte jag för att inhandla allt till kvällen, mat på ica och alkohol på systemet, för att sedan ta mig till gymmet. SPRANG för första gången på typ ett år (bortsett från fotbollen) och OM jag älskade det! Jag kände verkligen hur mycket jag har saknat det, det har alltid varit min grej så att säga. Tror jag sprang ungefär 4 km på 30 min så det är ju brutalt långsamt men ändå! Har nu ännu en träningsform jag kan lägga till på listan över det jag vill satsa på, hehe. Avslutade med lite knäböj och utfall. 
 
På kvällen kom alla mina tjejer hit och vi grillade, drack alkohol och hade det riktigt mysigt. Älskade ni! Kan även passa på att nämna att jag inte rörde godispåsen som jag så duktigt hade plockat till alla andra. Jag, Matilda och Victoria somnade sen gott i min säng och jag vaknade innan klockan ringde vid 9. Jag tror minsann att jag börjar bli vuxen.
Lunch

21 dagar

Publicerad 2013-05-24 08:25:00 i Allmänt,

Igår firade jag tre veckor utan socker och kolhydrater med två träningspass. Gick en pw i 80 minuter, åt frukost och åkte sen ner till gymmet och körde igenom bröst, biceps och mage. Var riktigt nöjd efteråt, ökade ännu en gång i bicepsövningarna. Sedan var det dags för jobb enda till kl 22, tur att det är så roligt. 
 
Känner för övrigt att deffen går både bra och dåligt. I början var jag konstant hungrig men nu har jag vant mig och klarar mig lätt utan kolhydraterna, även energimässigt till träningen. Dock så varken ser eller känner jag någon skillnad över huvudtaget, fortsätt kämpa!
 
Kvarg med blåbär och egenplockad müsli 
Räksallad - ovanligt va?
Omelett med ost, kalkon och tomat
Kvarg blandat med varma hallon

Derby

Publicerad 2013-05-22 22:01:00 i Allmänt,

Gårdagens träning blev i form av en fotbollsmatch, inte jättekul kanske hehe men lite konditionsträning ialla fall. Men under matchen kände jag att jag så gärna vill satsa på fotbollen igen och få tillbaka det jag en gång hade. Precis som jag på samma sett känner att jag verkligen vill satsa på styrketräningen när jag gymmar eller lägga all fokus på fettförbränningen när jag går powerwalks. Hur ska man hinna med allt?
 
Imorse stod klockan på 06.00 och jag tog mig ut på en 75 minuter lång powerwalk innan jobbet. Skippade sen gymmet för att åka in till Friends Arena för första gången, derby dessutom. Arenan var riktigt häftig faktiskt men Råsunda kommer föralltid att fattas mig. 

Måndag

Publicerad 2013-05-20 21:25:42 i Allmänt,

Som sagt, dags för massa fettförbränningsträning! Gick upp tidigt imorse och tog mig till gymmet för att hinna träna innan jobbet. Det blev först en pw på 75 minuter och efter det tänkte jag köra lite styrka. Det enda stället där jag inte hade jättemycket träningsvärk var magen så jag fick nöja mig med det. Slog dock rekord i armhävningar-efter-resan, 6 st haha!
 
Sockerfri blodpudding med keso

Helg

Publicerad 2013-05-19 22:05:00 i Allmänt,

Lördagen bestod av jobb i 12 timmar men det gick faktiskt ingen nöd på mig. Allting är fortfarande så nytt och roligt. På kvällen kom Jossan hit och vi åt middag, tittade på melodifestivalen och somnade sen gott i min säng. 
 
Även idag har jag jobbat och sen mötte jag Camilla på gymmet. Axlar och triceps blev det idag, fasiken va jag älskar att styrketräna! Känner att det blir bättre och bättre nu och jag har redan ökat i alla muskelgrupper. Måste dock börja koncentrera mig mer på powerwalks och löpning, från och med nu. 
 
Nu ska jag fortsätta titta på hockeyn med min family. 
 

Fredag

Publicerad 2013-05-18 00:11:00 i Allmänt,

Efter en lugn och kort dag på jobbet tillsammans med Matilda åkte jag till täby centrum för att inhandla en födelsedagspresent till lilla Vilja. Tänkte då även passa på att köpa lite kläder till mig själv men gav upp rätt fort och insåg att jag måste gå med stora, pösiga kläder hela sommaren. Idag har varit en sån dag när jag ångrar att jag åkte ut och reste. Nästan ialla fall. 
 
På eftermiddagen hämtade Camilla upp mig och vi tog oss till gymmet för ett ryggpass. Hade noll energi idag verkligen, hatar sånna dagar. Men jag blev genast på bättre humör när vi bestämde oss för att göra tacos till middag och kvällen avslutade vi i Camillas soffa till en film. 
 
Frukost - Havregrynsgröt med blåbär
Lunch - Räksallad
Middag - Tacos utan bröd

Torsdag

Publicerad 2013-05-17 00:28:00 i Allmänt,

Imorse tog jag en pw i 75 minuter innan jag åt frukost och åkte till jobbet. Efter att ha jobbat i över 10 timmar tog jag mig till gymmet och körde igenom bröst, axlar och triceps. Avslutade kvällen i soffan med familjen och hockey på tvn.
 
frukost - kvarg med jordgubbar och blåbär, ägg
lunch - kycklingsallad
middag - kyckling, keso, bönor, avokado

Onsdag

Publicerad 2013-05-15 23:38:00 i Allmänt,

Gick upp klockan 9 imorse trots att jag var ledig från jobbet. Åt lunch med mormor nere i centrum. Tog en pw i 90 minuter. Tittade på brottbys match med Victoria. Mycket bra dag idag.
 
frukost - yoghurt med nötter och frön, ägg
lunch - räksallad
middag - kvarg med jordgubbar och blåbär

Tillbaka

Publicerad 2013-05-15 13:24:00 i Allmänt,

Två vintrar i rad utan träning och med massa alkohol har satt sina spår hehe. Den 2a maj började deffen för mig och Camilla, och tillsammans med hård träning borde det väl inte ta allt för lång tid att komma i form igen. Eller?
 
 i slutet av april

Om

Min profilbild

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela